به گزارش فرگرد گردشگری، هیات مدیره انجمن گردشگری و خوراک با مرتضی نیکرو دیدار و گفتگو پرداختند .این جلسه  چهارشنبه ۲۶ آذر ۱۴۰۴ در دفتر دکتر نیکرو تحقق یافت و در این نشست نیکرو  با اشاره به ظرفیت‌های کم‌نظیر خوراک و غذاهای بومی استان کرمان اظهار کرد: خوراک، آیینه تمام‌نمای فرهنگ، آداب‌، رسوم و شیوه زیست مردمان هر منطقه است و گردشگری خوراک می‌تواند روایتگر بخش مهمی از هویت فرهنگی کرمان باشد.

 سرپرست اداره‌کل میراث‌فرهنگی کرمان با قدردانی از دغدغه‌مندی اعضای انجمن گردشگری غذا و خوراک برای طرح، ثبت و گسترش خوراک استان افزود: ذائقه همه‌پسند خوراک کرمان، مزیتی مهم در توسعه گردشگری خوراک است و این ویژگی می‌تواند نقش مؤثری در جذب گردشگران داخلی و خارجی ایفا کند.

 او با تأکید بر لزوم اتصال زنجیره گردشگری کشاورزی به گردشگری خوراک تصریح کرد: روایتگری غذاها و خوراک‌های سنتی و بومی کرمان در کنار معرفی شیرینی‌های محلی، سنتی و خانگی، می‌تواند تجربه‌ای ماندگار برای گردشگران ایجاد کند و به افزایش ماندگاری آنان در مقصد کمک کند.

 نیکرو برگزاری رویدادهای گردشگری خوراک در اماکن تاریخی، فرهنگی و هنری را یکی از رویکردهای مهم این اداره‌کل دانست و خاطرنشان کرد: این رویدادها فرصت مناسبی برای معرفی داشته‌ها و ظرفیت‌های استان در حوزه خوراک و غذاهای سنتی فراهم می‌کند و به هم‌افزایی میان فعالان این حوزه می‌انجامد.

همچنین در این جلسه مهندس رحمتی مدیر عامل انجمن در شرف تاسیس و مدیر مجموعه بهارستان ضمن معرفی هیات مدیره انجمن بر دلایل ضرورت تشکیل این انجمن پرداخت و از رویدادهای بزرگی که در انجمن برنامه ریزی شده رونمایی نمودند .وی با بیان اینکه سوغات کرمان به خوبی و به درستی در سطح ملی و بین المللی تعریف نشده است و نیازمند بازنگری در برندینگ و یسته بندی سوغات کرمان هستیم .

مهندس رحمتی با معرفی رویداد بزرگ تلخ و شیرین در ماه مبارک رمضان به عنوان اولین رویداد انجمن گردشگری عذا و خوراک از این رویداد به عنوان گامی موثر در بازنگری برند سوغات و بسته بندی کرمان خواهد بود .

ایرانمنش رئیس هیات مدیره انجمن نیز با تشرح  اهداف انجمن از تبلیغ و ترویج غذاهای ایرانی به عنوان جاذبه گردشگری در سطح ملی و فرا ملی ،ایجاد شبکه ای از رستوران ها ،آشپزخانه ها و تولیدکنندگان برای کمک به ارتقاء کیفیت و برگزاری رویدادها و فستیوال های غذایی به عنوان اهم فعالیت های انجمن نام برد.وی همچنین با اشاره طرح پویش جهانی غذا و مستند سازی غذاهای سنتی و محلی کرمان و ایران گفت به زودی کتاب غذاهای کرمان تهیه و به چاپ خواهد رسید .

در ادامه  سرپرست اداره‌کل میراث‌فرهنگی کرمان  از پیش‌بینی راه‌اندازی میز گردشگری خوراک استان کرمان در نمایشگاه بین‌المللی گردشگری تهران خبر داد و بیان کرد: این میز می‌تواند بستری مناسب برای معرفی توانمندی‌های خوراک کرمان و ایجاد ارتباط مؤثر با فعالان و سرمایه‌گذاران حوزه گردشگری باشد.

او در پایان با اشاره به فعالیت میز گردشگری خوراک در اداره‌کل میراث‌فرهنگی کرمان گفت: راه‌اندازی این میز با هدف گسترش تعامل، هم‌افزایی و انسجام میان همه فعالان گردشگری خوراک استان انجام شده و حمایت از ایده‌ها و برنامه‌های خلاقانه در این حوزه به‌طور جدی در دستور کار قرار دارد.

منبع فرگرد گردشگری